Sauté de poulet aux haricots verts et légumes colorés

Par Sara Publié le 20 avril 2025 à 15 h 49 1 min de lecture

Découvrez une recette simple et rapide qui ravira vos papilles : le sauté de poulet aux haricots verts et légumes colorés. En seulement vingt minutes, savourez ce plat léger et équilibré, parfait pour les soirées chargées. Ne manquez pas l’occasion d’impressionner vos convives avec ce mélange de saveurs et de couleurs !

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

2 cuillères à café d’huile d’olive
500g de poulet haché
2 cuillères à café de pâte de citronnelle
1 cuillère à café de pâte de piment
2 tasses d’haricots verts, coupés
1 grand poivron rouge, tranché
2½ tasses (370g) de légumes congelés pour sauté
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
250g de riz jasmin micro-ondable
¼ de tasse de cacahuètes grillées et hachées, pour la garniture

Instructions

Dans un grand wok, chauffez l’huile à feu vif. Faites sauter le poulet haché, en le séparant avec une cuillère en bois, pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez la pâte de citronnelle et la pâte de piment, et faites sauter pendant 1 minute.
Ajoutez les haricots verts et le poivron rouge, et faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez les légumes pour sauté et cuisez en remuant pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris. Ajoutez la sauce hoisin et faites sauter pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien enrobé.
Pendant ce temps, chauffez le riz suivant les instructions du paquet. Servez le sauté sur le riz et garnissez de cacahuètes.