Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
* 300g de nouilles de riz larges fraîches ou sèches
* huile en spray
* 300g d’aiguillettes de poulet, tranchées
* 500g de potiron, pelé, coupé en fines tranches
* 4 tasses de légumes tels que le brocoli, le bok choy et le poivron, hachés
* 250g de tofu ferme, coupé en petits cubes
* 4 oignons verts, tranchés
* ⅓ tasse de sauce pour sauté
1. Préparez les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Pulvérisez un wok avec de l’huile et mettez sur feu vif. Faites cuire le poulet par lots, en remuant, pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez le poulet et gardez-le au chaud.
3. Remettez le wok sur feu vif. Ajoutez le potiron et 2 cuillères à soupe d’eau. Faites sauter pendant 3 minutes. Ajoutez les légumes et le tofu et faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez les oignons verts. Faites sauter encore 2 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Remettez le poulet dans le wok et ajoutez la sauce pour sauté. Ajoutez les nouilles réservées. Mélangez pour combiner.
* Calories 562cal
* Kilojoules 2350kJ
* Protéines 35g
* Total lipides 10g
* – Acides gras saturés 2g
* Glucides 85g
* – Sucres 21g
* Fibres alimentaires 6g
* Sodium 660mg
* Calcium 220mg
* Fer 6mg
Remarque : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.