Savoureuse paella au poulet et champignons à découvrir!

Par Sara Publié le 28 janvier 2025 à 1 h 09 2 min de lecture

Cette savoureuse paella au poulet et champignons ravira vos papilles et apportera une touche méditerranéenne à votre table. Facile à réaliser, cette recette allie des ingrédients frais et colorés pour un plat riche en saveurs. Lancez-vous dans cette aventure culinaire et faites découvrir à vos proches cette délicieuse recette !

Informations

Pour: 6 personnes

Temps de préparation: 50 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
1 oignon, finement haché
1 poivron rouge, tranché
2 gousses d’ail, finement hachées
2 tasses de champignons tranchés
½ cuillère à café de flocons de piment rouge séché (facultatif)
1 ¼ tasse de riz basmati
1 cuillère à café de curcuma en poudre
670 g de passata
2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel
400 g de haricots cannellini
1 tasse de petits pois
2 cuillères à soupe de persil frais

Instructions

Chauffez une grande poêle antiadhésive avec de l’huile. Faites cuire le poulet par lots jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez-le et réservez.
Ajoutez l’oignon et le poivron dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement ramolli. Ajoutez un peu de spray d’huile si nécessaire.
Ajoutez le riz et le curcuma. Faites cuire pendant 2 minutes en enrobant les grains d’oignon. Incorporez la passata, le poivron, l’ail, les champignons, les flocons de piment (si vous les utilisez), le bouillon et 1 tasse d’eau. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.
Remettez le poulet dans la poêle avec les haricots et les petits pois. Mélangez et réchauffez le tout. Servez avec du persil frais et des tranches de citron si désiré.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 434 kcal
Kilojoules : 1820 kJ
Protéines : 29 g
Graisses totales : 21 g
– Graisses saturées : 4 g
Glucides : 45 g
– Sucres : 14 g
Fibres alimentaires : 11 g
Sodium : 290 mg
Calcium : 140 mg
Fer : 5,5 mg

N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience culinaire avec nous ! Vos commentaires et impressions sont les bienvenus. Bon appétit !