Savoureuse parmigiana de poulet pour une personne

Par Sara Publié le 24 mai 2025 à 21 h 31 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse parmigiana de poulet, parfaite pour une personne. Cette recette légère et savoureuse transforme un repas en solo en une occasion spéciale. Facile à préparer, elle peut également être adaptée sans gluten. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette combinaison de saveurs fraîches et de textures irrésistibles.

Informations

Portions : 1

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients

150g de filet de poulet
Vaporisateur d’huile
Poivre noir fraîchement moulu
1 tranche de jambon de poulet
1 tomate, coupée en rondelles épaisses
1 cuillère à soupe de fromage cheddar réduit en matière grasse, râpé
1 tasse d’épinards frais
½ tasse de petits pois, coupés dans le sens de la longueur
1 petite courgette, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis tranchée finement

Instructions

Préchauffez le grill. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez le poulet en deux horizontalement pour former deux morceaux. Vaporisez le poulet d’huile et assaisonnez avec du poivre. Placez une poêle sur feu moyen-vif. Faites cuire le poulet pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Transférez le poulet sur la plaque de cuisson. Garnissez-le de jambon, de tomate et de fromage. Faites griller pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et que le poulet soit bien cuit.
Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur les épinards, les petits pois et la courgette pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Égouttez et servez avec la parmigiana de poulet.