Découvrez cette recette irrésistible de riz frit au poulet, qui allie saveurs délicieuses et préparation rapide. En moins de temps qu’il n’en faut pour commander un plat à emporter, vous aurez un repas nourrissant et savoureux à partager en famille ou entre amis.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- Huile en spray
- 2 œufs, légèrement battus
- 300 g de filets de poitrine de poulet, tranchés
- 200 g de crevettes crues décortiquées
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 750 g de légumes surgelés, réchauffés
- 2 tasses de riz basmati cuit, froid
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- ⅓ tasse de coriandre fraîche hachée, plus un peu pour servir
- 1 oignon vert, tranché
Instructions
- Placez un wok sur feu vif et vaporisez légèrement d’huile. Ajoutez les œufs et inclinez le wok pour les enrober. Faites cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient juste pris. Transférez sur une planche à découper, roulez et émincez finement. Réservez.
- Réchauffez le wok et vaporisez à nouveau d’huile. Combinez le poulet, les crevettes, la sauce hoisin et l’ail. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Ajoutez les légumes réchauffés, le riz et la sauce soja, puis faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien chaud (ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude si nécessaire pour l’aider à chauffer). Incorporez la coriandre. Servez garni d’oignon vert et de quelques brins de coriandre.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 398 kcal
- Kilojoules : 1670 kJ
- Protéines : 35 g
- Gras total : 9 g
- – Gras saturés : 2 g
- Glucides : 40 g
- – Sucres : 10 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sodium : 710 mg
- Calcium : 110 mg
- Fer : 4 mg
Nous espérons que vous essayerez cette recette délicieuse ! N’hésitez pas à goûter et à partager vos impressions avec nous.