Savoureuse recette de riz frit au poulet et crevettes

Par Sara Publié le 24 mai 2025 à 21 h 31 1 min de lecture

Découvrez cette recette irrésistible de riz frit au poulet, qui allie saveurs délicieuses et préparation rapide. En moins de temps qu’il n’en faut pour commander un plat à emporter, vous aurez un repas nourrissant et savoureux à partager en famille ou entre amis.

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

Huile en spray
2 œufs, légèrement battus
300 g de filets de poitrine de poulet, tranchés
200 g de crevettes crues décortiquées
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
2 gousses d’ail, écrasées
750 g de légumes surgelés, réchauffés
2 tasses de riz basmati cuit, froid
2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
⅓ tasse de coriandre fraîche hachée, plus un peu pour servir
1 oignon vert, tranché

Instructions

Placez un wok sur feu vif et vaporisez légèrement d’huile. Ajoutez les œufs et inclinez le wok pour les enrober. Faites cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient juste pris. Transférez sur une planche à découper, roulez et émincez finement. Réservez.
Réchauffez le wok et vaporisez à nouveau d’huile. Combinez le poulet, les crevettes, la sauce hoisin et l’ail. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Ajoutez les légumes réchauffés, le riz et la sauce soja, puis faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien chaud (ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude si nécessaire pour l’aider à chauffer). Incorporez la coriandre. Servez garni d’oignon vert et de quelques brins de coriandre.