Savoureuse tourte de poulet et légumes au four

Par Sara Publié le 28 mai 2025 à 22 h 12 2 min de lecture

Cette tourte de poulet et légumes au four est non seulement un régal pour les papilles, mais elle constitue également un plat réconfortant idéal pour une froide soirée d’hiver. Avec ses saveurs bien équilibrées, elle invite à un moment d’évasion culinaire. Laissez-vous tenter par cette recette savoureuse qui ravira toute la famille.

Informations

Pour : 6 personnes

Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients

huile d’olive en spray
1 pâte feuilletée allégée
1 petit oignon, haché
1 poireau, émincé
1 carotte, en dés
2 gousses d’ail, hachées
500 g de blancs de poulet désossés, coupés en dés
10 champignons de Paris, tranchés
1½ tasse de lait écrémé
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à café de bouillon de poulet en poudre
1 blanc d’œuf, légèrement battu

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez de l’huile dans un plat à tarte en céramique. Découpez la pâte pour qu’elle soit légèrement plus grande que le plat.
Vaporisez de l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le poireau, la carotte et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre. Ajoutez le poulet et les champignons. Faites cuire pendant 5 minutes.
Dans un bol, fouettez le lait, la farine et le bouillon avec une fourchette. Versez ce mélange dans la poêle avec le mélange de poulet et laissez épaissir en remuant.
Versez le mélange dans le plat à tarte. Badigeonnez un peu de blanc d’œuf autour du bord supérieur du plat et placez la pâte par-dessus. Utilisez le reste du blanc d’œuf pour dorer le dessus de la tourte. Avec une fourchette, piquez quelques trous dans la pâte. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.