Ce potage de poulet aux omelettes asiatiques est un plat réconfortant qui saura ravir vos papilles tout en étant prêt en seulement 20 minutes. Avec ses ingrédients riches en protéines et en fibres, il offre un mélange de saveurs délicieux et une texture crémeuse, parfait pour un repas nourrissant. L’ajout d’une omelette corse le tout, rendant ce plat encore plus satisfaisant. Préparez-vous à impressionner vos proches avec cette recette simple mais raffinée !
Informations :
- Portions : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 1 ²⁄³ tasse de bouillon de poulet sans sel ajouté et sans gluten
- 2 boîtes de 420 g de maïs crémeux
- 1 boîte de 420 g de grains de maïs sans sel ajouté, rincés et égouttés
- 2 tasses de poulet cuit effiloché
- 2 cuillères à soupe de tamari sans sel ajouté et sans gluten
- 8 œufs, légèrement battus
- 2 échalotes, finement tranchées, plus quelques-unes pour la garniture
- ¹⁄³ tasse de feuilles de coriandre, plus pour la garniture
- 2 cuillères à café de graines de sésame noir
- 1 piment vert long, tranché
Instructions :
- Dans une grande casserole à feu moyen-vif, combinez le bouillon, ¾ tasse d’eau, le maïs crémeux et les grains de maïs. Portez à ébullition, puis incorporez la moitié du poulet et le tamari. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Entre-temps, chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Dans un pichet, mélangez les œufs battus avec 2 cuillères à soupe d’eau. Versez la moitié de la préparation dans la poêle en inclinant pour couvrir le fond. Ajoutez la moitié des échalotes et la moitié de la coriandre. Faites cuire pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit à peine pris et que le dessous soit doré. Pliez en deux pour former un demi-cercle et laissez cuire pendant 2 minutes. Transférez sur une assiette. Répétez avec le reste de la préparation d’œufs, les échalotes et la coriandre pour réaliser une seconde omelette. Coupez chaque omelette en quartiers.
- Versez la soupe dans quatre bols de service. Ajoutez le reste de poulet et garnissez avec la coriandre, les échalotes, les graines de sésame et le piment. Servez la soupe avec des omelettes.
Informations Nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 514 kcal
- Kilojoules : 2148 kJ
- Protéines : 42,5 g
- Matières grasses totales : 13,7 g
- Graisses saturées : 3,4 g
- Glucides : 50,0 g
- Sucres : 15,1 g
- Fibres alimentaires : 10,2 g
- Sodium : 998 mg
- Calcium : 66 mg
- Fer : 4,3 mg
Nous espérons que vous essayerez cette délicieuse recette de potage de poulet aux omelettes asiatiques. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos retours d’expérience après l’avoir goûtée, et à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !