Découvrez une recette délicieuse et rapide à réaliser pour un poulet au curry qui ravira vos papilles. Cette préparation savoureuse et réconfortante saura séduire votre famille et vos amis, tout en respectant les lignes directrices halal. N’hésitez plus, plongez-vous dans cet univers de saveurs exotiques et faites de chaque bouchée un moment inoubliable.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- Vaporisateur d’huile
- 1 oignon, tranché
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 600 g de cuisses de poulet désossées
- 375 ml de lait de coco léger
- 6 tasses de légumes mélangés à炒 (surgelés)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 tasses de riz basmati cuit
- ½ tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement
Instructions
- Faites chauffer une casserole à fond épais à feu moyen avec un spray d’huile et faites-y revenir l’oignon doucement. Lorsque l’oignon est tendre, incorporez la pâte de curry et laissez cuire pendant 3 minutes en remuant.
- Augmentez le feu à moyen-vif, puis ajoutez le poulet. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
- Ajoutez le lait de coco. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les légumes et laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient bien cuits. Mélangez la fécule de maïs avec 5 cuillères à soupe de la sauce au curry. Remettez dans la casserole et faites chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez avec le riz et saupoudrez de coriandre.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 0,00 kcal
- Kilojoules : 2520 kJ
- Protéines : 46 g
- Graisses totales : 13 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 75 g
- – Sucres : 24 g
- Fibres alimentaires : 8 g
- Sodium : 380 mg
- Calcium : 370 mg
- Fer : 4 mg
Nous espérons que vous serez enchanté par cette recette de poulet au curry. N’hésitez pas à essayer, déguster et partager vos impressions avec nous !