Savoureux poulet aux noix de cajou à la thaïlandaise

Par Sara Publié le 25 mars 2025 à 10 h 29 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse recette de poulet aux noix de cajou à la thaïlandaise, un plat savoureux qui apportera une explosion de saveurs asiatiques dans votre cuisine, tout en restant léger et équilibré.

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 piments rouges, finement tranchés
3 gousses d’ail, finement tranchées
500g de filets de poulet, coupés en lanières
4 oignons verts, coupés en bâtonnets de 3 cm
1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune, coupés en lanières
½ tasse de noix de cajou grillées non salées
Riz brun cuit
Feuilles de coriandre

Instructions

Dans un petit bol, combinez les ingrédients de la sauce.
Dans un wok, chauffez l’huile à feu moyen. Ajoutez les piments et l’ail, puis faites cuire en remuant pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Transférez le mélange dans un bol.
Ajoutez le poulet dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les oignons verts et les poivrons puis faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez les ingrédients de la sauce, le mélange piment/ail et les noix de cajou dans la poêle, puis faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Servez avec du riz brun et des feuilles de coriandre.