Savoureux poulet chow mein à la mode asiatique
Par Sara 2 min de lecture
Découvrez notre version délicieuse du chow mein au poulet, un plat asiatique à emporter rempli de légumes savoureux. Rapide et facile à préparer, ce repas deviendra votre incontournable pour plaire à toute la famille !
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 300 g de nouilles fraîches aux œufs
- 3 cuillères à café d’huile de sésame
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 580 g de blanc de poulet sans peau, finement tranché
- 4 oignons verts, épluchés et coupés en morceaux de 6 cm
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 bouquet de bok choy, épluché, coupé en morceaux de 6 cm
- 200 g de pois à coques, épluchés
- 150 g de pois gourmands, épluchés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Instructions
- Cuisinez les nouilles selon les instructions sur l’emballage, égouttez et gardez au chaud. Dans un petit bol, mélangez l’huile de sésame, l’ail et la sauce soja. Dans un grand bol, placez le poulet et la moitié du mélange de sauce. Mélangez pour combiner et assaisonnez avec du poivre.
- Vaporisez un grand wok ou une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et faites chauffer à feu moyen-vif. Faites cuire les oignons verts pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis. Retirez de la poêle et mettez de côté. Faites cuire le poulet en plusieurs fois jusqu’à ce qu’il soit doré, en ajoutant un peu d’huile si nécessaire. Retirez de la poêle et mettez de côté.
- Ajoutez le poivron et les tiges plus épaisses de bok choy, faites sauter pendant 30 secondes. Ajoutez les pois à coques et les pois gourmands. Ajoutez un peu d’eau pour créer de la vapeur. Ajoutez le reste des légumes verts et mélangez pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’ils flétrissent. Remettez les oignons verts et le poulet dans la poêle avec les nouilles. Versez le reste de la sauce et mélangez pour combiner et réchauffer.
- Répartissez le mélange dans 4 bols et saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 534 kcal
- Kilojoules : 2234 kJ
- Protéines : 47,1 g
- Graisse totale : 8,4 g
- – Graisse saturée : 1,6 g
- Glucides : 62,8 g
- – Sucres : 8,0 g
- Fibres alimentaires : 6,9 g
- Sodium : 553 mg
- Calcium : 89 mg
- Fer : 3,3 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la goûter et à nous faire part de vos impressions. Bon appétit !
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