Savoureux poulet marocain mijoté aux épices délicates

Par Sara Publié le 26 avril 2025 à 16 h 49 2 min de lecture

Découvrez une recette délicieuse et parfumée, idéale pour les amoureux de la cuisine marocaine. Ce poulet mijoté, préparé avec des épices délicates, vous transportera directement au cœur des saveurs orientales. Laissez votre mijoteuse se charger de la cuisson, et rentrez chez vous pour savourer un repas sain et réconfortant, sans aucun tracas.

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 7 heures 15 minutes

Temps actif: 15 minutes

Ingrédients

8 morceaux de poulet, par exemple 4 cuisses et 4 pilons, sans peau
3 cuillères à soupe d’assaisonnement marocain
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 oranges, jus, plus le zeste râpé d’une orange
⅓ de tasse de miel liquide
1 cuillère à café de sel réduit
1 sachet de bouillon de poulet mélangé avec ½ tasse d’eau
¼ de tasse de raisins secs ou ½ tasse de pruneaux, hachés
1 bâton de cannelle ou ½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ à ½ cuillère à café de flocons de piment rouge séchés (selon votre goût)
2 carottes, coupées en grandes rondelles
1 poivron rouge, coupé en morceaux
3 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangées avec ¼ de tasse d’eau
2 tasses de haricots verts (frais ou surgelés)

Instructions

Allumez la mijoteuse à basse température. Mélangez le poulet avec l’assaisonnement marocain. Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez le poulet et faites-le dorer des deux côtés. Ajoutez-le à la mijoteuse.
Ajoutez le jus d’orange, le zeste d’orange, le miel, le bouillon, les raisins, le bâton de cannelle, les flocons de piment, les carottes et le poivron. Faites cuire à haute température pendant 3 à 4 heures ou à basse température pendant 6 à 7 heures, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Mélangez la préparation de fécule de maïs dans la mijoteuse avec les haricots verts. Faites cuire encore 30 minutes.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 450cal
Kilojoules : 1880kJ
Protéines : 35g
Matières grasses totales : 12g
– Graisses saturées : 3g
Glucides : 50g
– Sucres : 41g
Fibres alimentaires : 6g
Sodium : 410mg
Calcium : 160mg
Fer : 3.5mg

N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse chez vous ! Partagez vos retours et impressions, et faites découvrir cette délicieuse création à vos proches. Bon appétit !