Savoureux poulet ricotta et épinards à découvrir!

Par Sara Publié le 10 décembre 2024 à 17 h 10 2 min de lecture

Découvrez ce savoureux plat de poulet ricotta et épinards qui ravira vos papilles et apportera une touche raffinée à votre table. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette allie des saveurs délicates et une préparation simple. N’attendez plus pour essayer cette délicatesse culinaire !

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 45 minutes

Ingrédients

4 blancs de poulet désossés
115g de ricotta faible en matières grasses
2 tasses d’épinards, légèrement tassés
½ tasse de dattes, hachées finement
Huile de cuisson en spray
1 petit oignon, haché finement
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de pâte de tomates séchées au soleil
½ tasse de passata
1 cuillère à café de sucre
1 tasse de lait évaporé léger
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

Préchauffez le four à 190°C. Aplatir le poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé ou film plastique jusqu’à ce qu’il double de volume.
Étalez un côté de chaque filet avec la ricotta. Disposez un quart des épinards puis un quart des dattes sur chaque filet. Roulez et maintenez avec des cure-dents. Vaporisez un peu d’huile. Répétez pour chaque blanc de poulet. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce. Faites cuire l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la pâte de tomates séchées et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire. Incorporez la passata, le sucre et le lait évaporé. Chauffez pendant 5 minutes en remuant. Assaisonnez. Versez sur le poulet. Faites cuire pendant 10 minutes.
Retirez les cure-dents du poulet avant de servir avec une purée de patates douces et du brocoli cuit à la vapeur. Décorez avec du basilic si désiré.