Savoureux satay de poulet à la sauce exceptionnelle

Par Sara Publié le 10 mai 2025 à 19 h 12 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse recette de satay de poulet, parfaite pour les barbecues en famille ou entre amis. Avec une sauce savoureuse qui éveillera vos papilles, ce plat léger et gourmand est à essayer absolument lors de votre prochaine grillade.

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

500g de poitrine de poulet, sans peau ni gras
Brochettes en bambou
Huile de colza, pour badigeonner
1 cuillère à café d’huile de colza
1 gousse d’ail, écrasée
½ oignon, haché
¼ cuillère à café de poudre de piment ou de flocons de piment
1 ½ cuillères à soupe de beurre de cacahuète croquant
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sauce sojas
1 cuillère à café de sucre brun
½ tasse de lait de coco léger
¼ tasse de bouillon de poulet

Instructions

Faites tremper les brochettes en bambou dans de l’eau froide. Coupez le poulet en cubes ou en lanières et enfilez-les sur les brochettes. Badigeonnez d’un peu d’huile et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Pour préparer la sauce satay, faites chauffer l’huile dans une casserole à fond épais ; ajoutez l’ail et l’oignon, puis faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Ajoutez les ingrédients restants et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Si vous préférez une sauce lisse, mixez ou passez au tamis. Servez avec les brochettes de poulet grillées sur du riz.