Savoureux velouté de poulet et patate douce au miso

Par Sara Publié le 16 avril 2025 à 15 h 09 1 min de lecture

Découvrez ce savoureux velouté de poulet et patate douce au miso, une recette réconfortante et innovante qui comblera vos envies de douceur et de chaleur. En seulement quelques minutes, préparez un plat nourrissant, parfait pour les soirées fraîches. Laissez-vous séduire par cette fusion de saveurs délicieuses qui ravira vos papilles.

Informations

Portions : 1

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe de pâte de miso
300 ml d’eau
5 cm de gingembre, tranché grossièrement
140 g de patate douce violet, coupée en morceaux de 2 cm
1 tasse de champignons tranchés
100 g de poulet cuit
¼ de cuillère à café de sauce soja faible en sodium
1 tasse de feuilles d’épinards
1 tasse de fleurons de brocoli
Poudre de piment ou flocons, pour garnir (facultatif)

Instructions

Dans une casserole moyenne, portez à ébullition douce la pâte de miso et l’eau à feu moyen-vif. Ajoutez le gingembre et la patate douce, remuez puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez les champignons et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, puis incorporez le poulet, la sauce soja, les épinards et le brocoli et faites cuire encore 3 minutes.
Servez la soupe décorée de poudre de piment ou de flocons, si désiré.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 411 kcal
Kilojoules : 1720 kJ
Protéines : 37 g
Graisses totales : 11 g
– Graisses saturées : 3 g
Glucides : 35 g
– Sucres : 12 g
Fibres alimentaires : 11 g
Sodium : 800 mg
Calcium : 130 mg
Fer : 5.5 mg

N’attendez plus pour essayer cette recette délicieuse et réconfortante ! Testez-la, savourez chaque cuillère et partagez vos impressions avec nous. Bon appétit !