Pour une expérience gustative inoubliable, essayez ce plat de nouilles au poulet épicé. Rapide à préparer et riche en protéines, cette recette est une alternative délicieuse aux plats à emporter. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, chaque bouchée vous transportera dans un voyage de saveurs exquises.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients
- 250g de nouilles de riz pad Thai
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2½ tasses de chou frisé grossièrement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à café de pâte de piment
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
- 1 oignon moyen, finement tranché en quartiers
- 500g de filets de poitrine de poulet, finement tranchés
- ½ boîte de maïs doux (425g), égouttée et coupée en deux dans le sens de la longueur
- 1 bouquet d’asperges, parées et tranchées
- 1½ cuillères à soupe de sauce soja faible en sel
- 3 cuillères à soupe de noix hachées
- Chili frais, tranché, pour servir (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol résistant à la chaleur, placez les nouilles. Couvrez-les d’eau bouillante et laissez-les reposer pendant 5 à 10 minutes. Égouttez bien.
- Dans un grand wok ou une poêle antiadhésive, chauffez la moitié de l’huile à feu moyen-vif. Faites revenir le chou frisé pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri. Retirez le chou de la poêle et réservez.
- Ajoutez l’huile restante dans la poêle et faites-la tourner pour enrober le fond. Ajoutez l’ail, le piment et le gingembre. Faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez l’oignon et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez les tranches de poulet et faites revenir pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré.
- Ajoutez le maïs et les asperges. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau dans la poêle pour créer de la vapeur, si nécessaire. Ajoutez les nouilles et mélangez bien. Arrosez de sauce soja. Pour servir, répartissez les nouilles dans 4 bols et parsemez de noix hachées et de piment, si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 392 kcal
- Kilojoules : 1640 kJ
- Protéines : 36 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 35 g
- – Sucres : 6 g
- Fibres alimentaires : 5 g
- Sodium : 440 mg
- Calcium : 160 mg
- Fer : 2.5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette de nouilles au poulet épicé! Nous serions ravis de connaître vos impressions, alors après avoir goûté, partagez vos retours avec nous !