Savourez des nouilles au poulet épicé!

Par Sara Publié le 21 février 2025 à 5 h 10 2 min de lecture

Pour une expérience gustative inoubliable, essayez ce plat de nouilles au poulet épicé. Rapide à préparer et riche en protéines, cette recette est une alternative délicieuse aux plats à emporter. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, chaque bouchée vous transportera dans un voyage de saveurs exquises.

Informations

Portions : 4
Temps de préparation : 35 minutes

Ingrédients

250g de nouilles de riz pad Thai
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2½ tasses de chou frisé grossièrement haché
2 gousses d’ail, écrasées
2 cuillères à café de pâte de piment
1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
1 oignon moyen, finement tranché en quartiers
500g de filets de poitrine de poulet, finement tranchés
½ boîte de maïs doux (425g), égouttée et coupée en deux dans le sens de la longueur
1 bouquet d’asperges, parées et tranchées
1½ cuillères à soupe de sauce soja faible en sel
3 cuillères à soupe de noix hachées
Chili frais, tranché, pour servir (facultatif)

Instructions

Dans un grand bol résistant à la chaleur, placez les nouilles. Couvrez-les d’eau bouillante et laissez-les reposer pendant 5 à 10 minutes. Égouttez bien.
Dans un grand wok ou une poêle antiadhésive, chauffez la moitié de l’huile à feu moyen-vif. Faites revenir le chou frisé pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri. Retirez le chou de la poêle et réservez.
Ajoutez l’huile restante dans la poêle et faites-la tourner pour enrober le fond. Ajoutez l’ail, le piment et le gingembre. Faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez l’oignon et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez les tranches de poulet et faites revenir pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré.
Ajoutez le maïs et les asperges. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau dans la poêle pour créer de la vapeur, si nécessaire. Ajoutez les nouilles et mélangez bien. Arrosez de sauce soja. Pour servir, répartissez les nouilles dans 4 bols et parsemez de noix hachées et de piment, si vous le souhaitez.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 392 kcal
Kilojoules : 1640 kJ
Protéines : 36 g
Graisses totales : 11 g
– Graisses saturées : 2 g
Glucides : 35 g
– Sucres : 6 g
Fibres alimentaires : 5 g
Sodium : 440 mg
Calcium : 160 mg
Fer : 2.5 mg

N’hésitez pas à essayer cette recette de nouilles au poulet épicé! Nous serions ravis de connaître vos impressions, alors après avoir goûté, partagez vos retours avec nous !