Soupe poulet tomate et haricots noirs, croûtons à l’avocat

Par Sara Publié le 23 novembre 2025 à 1 h 04 1 min de lecture

Cette soupe réconfortante associe des saveurs de poulet, tomate et haricots noirs à des croûtons à l’avocat pour un plat complet et rapide à préparer, parfait pour les soirées bien au chaud. Sa texture veloutée et ses touches de fraîcheur en font un choix équilibré et délicieux pour toute la famille.

Informations

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps actif : 10 minutes

Ingrédients

2 sachets de 430 g de soupe tomate et basilic à la Toscane (ou votre soupe à base de tomate de votre choix)
400 g de tomates en dés sans sel ajouté, en conserve
2 cuillères à café d’ail écrasé
400 g de haricots noirs, rincés et égouttés
2 boîtes de 125 g chacune de maïs doux, égouttés
1 1/2 tasse de poitrine de poulet cuite effilochée (environ 210 g)
4 tranches de pain complet au levain, grillées
1 petit avocat, écrasé
1/2 tasse de crème fraîche légère, pour accompagner
1/3 tasse de coriandre fraîche (feuilles), à servir

Instructions

Dans une grande casserole lourde, mélangez la soupe, les tomates en conserve, 2 tasses d’eau et l’ail. Portez à ébullition à feu moyen-vif.
Réduisez le feu à moyen. Ajoutez les haricots noirs, le maïs et le poulet effiloché, puis remuez et laissez cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien réchauffé.
Étalez l’avocat sur les toasts. Répartissez la soupe dans quatre bols de service. Ajoutez une cuillerée de crème fraîche et parsemez de coriandre fraîche. Servez la soupe avec les croûtons à l’avocat à côté.

Informations nutritionnelles

Calories : 461 kcal
Kilojoules : 1928 kJ
Protéines : 31,3 g
Matières grasses totales : 11,9 g
Saturées : 4,2 g
Glucides : 50,7 g
Sucres : 12,9 g
Fibres : 14,4 g
Sodium : 729 mg
Calcium : 150 mg
Fer : 4,6 mg

Essayez cette soupe dès aujourd’hui, goûtez-la et partagez vos impressions et photos de votre version dans les commentaires. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles saveurs!