Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 1 h 05 min
Temps actif : 35 min
Ingrédients
- huile en spray, pour graisser
- 500g de blancs de poulet sans peau, coupés en morceaux de 2cm
- 250g de courge butternut, pelée, coupée en morceaux de 2cm
- 1 ½ cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 165ml de crème de coco allégée en boîte
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 citron vert, 1 cuillère à soupe de jus
- 100g de haricots verts, coupés en longueurs de 2cm
- 1 courgette, coupée en morceaux de 2cm
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 4 feuilles de pâte filo, grossièrement déchirées
Instructions
1 Préchauffez le four à 160°C. Vaporisez une grande poêle avec de l’huile. Placez sur feu vif. Ajoutez le poulet. Faites cuire pendant 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez la courge et la pâte de curry. Faites cuire pendant 1 minute, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
2 Ajoutez la crème de coco et 1/3 de tasse d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 12 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre. Incorporez la fécule de maïs et le jus de citron vert. Portez à nouveau à ébullition puis retirez du feu. Ajoutez les haricots verts, la courgette et la coriandre. Laissez refroidir.
3 Graissez 4 plats à tarte individuels. Répartissez la préparation dans les plats. Placez une feuille de pâte filo froissée sur chaque tarte. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : 294cal
- Kilojoules : 1230kJ
- Protéines : 32g
- Lipides totaux : 11g
- Lipides saturés : 5g
- Glucides : 20g
- Sucres : 4g
- Fibres alimentaires : 2g
- Sodium : 240mg
- Calcium : 5mg
- Fer : 2mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.