Découvrez une recette simple et délicieuse de Gâteau aux Pommes à la cannelle, qui nécessite peu d’ingrédients et un temps de préparation rapide. Ce dessert, préparé à partir de pommes Boskop, de sucre, de miel, de cannelle et de maïzena, offre une expérience gustative réconfortante et savoureuse.
Les Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau aux pommes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 5 pommes Boskop (ou Elstar)
- 40 g de maïzena
- 30 g de sucre (de préférence du sucre glace)
- 1,5 cuillère à café de cannelle
- 5 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable)
Préparation du Gâteau
Commencez par peler les pommes et les couper en fines tranches à l’aide d’un rasoir à légumes. Il est conseillé de tailler chaque pomme sur deux côtés jusqu’au cœur pour obtenir des tranches uniformes. Dans un bol, mélangez la maïzena, le sucre et la cannelle.
Ensuite, tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et étalez le fond avec du miel. Disposez les tranches de pommes en les chevauchant légèrement et saupoudrez chaque couche de la préparation de cannelle et de sucre. Vous pouvez également badigeonner la dernière couche avec un peu de miel.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (ventilé) et couvrez le moule avec du papier aluminium. Enfournez pour environ 1 heure et demie. À la fin de la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler délicatement et d’enlever le papier.
Présentation et Suggestions
Si vous trouvez que le gâteau est un peu plat, ne vous inquiétez pas, il sera plus joli coupé en tranches épaisses. Ce gâteau aux pommes se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille, quelques noix de pécan rôties, de la crème fouettée et un soupçon de whisky pour une touche gourmande.
