Ces barres d’avoine au beurre de cacahuète allient gourmandise et légèreté : moins de sucre, sans produits laitiers et faciles à emporter. Idéales en collation, elles sont moelleuses grâce aux dattes et croustillantes grâce aux flocons d’avoine — un plaisir sain à préparer en 30 minutes.
Informations
- Portions : 15
- Temps total : 30 min
- Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- 1 tasse (environ 160 g) de dattes dénoyautées
- 3/4 c. à café de bicarbonate de soude
- 2/3 tasse (environ 160 g) de beurre de cacahuète sans sucre ajouté
- 2 blancs d’œufs
- 1/3 tasse + 1 c. à soupe (environ 120 ml) de sirop d’agave
- 1 tasse de gros flocons d’avoine (jumbo), non cuits
- 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide (quick-cook), non cuits
- Papier cuisson
Instructions
- Placez les dattes dans un bol résistant à la chaleur avec le bicarbonate de soude. Versez 1 tasse d’eau bouillante par-dessus et laissez tremper 10 minutes. Égouttez soigneusement.
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en mode chaleur tournante / gaz n°4). Chemisez un moule rectangulaire de 20 x 30 cm avec du papier cuisson.
- Dans un robot culinaire, mixez les dattes égouttées, le beurre de cacahuète, les blancs d’œufs et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une préparation assez lisse. Versez dans un grand bol.
- Ajoutez les deux sortes de flocons d’avoine et mélangez jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés par la préparation.
- Répartissez la pâte de manière uniforme dans le moule préparé. Utilisez une cuillère en métal trempée dans l’eau pour lisser la surface.
- Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Découpez en 15 carrés, laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 225 kcal par portion
- Énergie : 942 kJ
- Protéines : 6,4 g
- Lipides totaux : 7,6 g
- – dont saturés : 1,6 g
- Glucides : 32 g
- – dont sucres : 14,2 g
- Fibres alimentaires : 3,8 g
- Sodium : 79 mg
- Calcium : 25 mg
- Fer : 1,6 mg
Remarque : cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez cette recette simple et savoureuse — testez-la, goûtez-la et n’hésitez pas à partager vos impressions. Vos retours nous aident à améliorer et adapter les recettes pour tous les goûts.