Découvrez une version maison et savoureuse du « takeaway » végétarien : ces burgers de halloumi épicés offrent du croquant, de la fraîcheur et un bel apport en fer, fibres et calcium. Faciles et rapides à préparer, ils constituent un repas équilibré et gourmand pour toute la famille.
Informations
- Pour : 4 personnes
- Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 2 courgettes, coupées en fines tranches
- 100 g de halloumi épicé, tranché
- ½ tasse (environ 60 g) de carotte râpée
- 120 g de chou rouge, émincé
- ¼ tasse (environ 60 g) de yaourt style grec allégé
- 100 g de poivron rouge rôti, égoutté et tranché
- 1 oignon nouveau, émincé
- 1 gousse d’ail, écrasée
- ½ tasse (environ 120 ml) de pesto au basilic
- 4 petits pains aux graines, coupés en deux
- Spray d’huile d’olive ou 1 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez une poêle à feu vif. Vaporisez légèrement les tranches de courgette et de halloumi avec l’huile d’olive (ou badigeonnez-les) puis faites-les cuire 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement dorées.
- Dans un bol, mélangez la carotte râpée, le chou rouge, le yaourt, les lamelles de poivron rôti, l’oignon nouveau et l’ail écrasé. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez pour obtenir une salade crémeuse.
- Répartissez uniformément la salade coleslaw sur la base de chaque petit pain, ajoutez le halloumi, les tranches de courgette et une cuillerée de pesto. Refermez avec le dessus des pains et servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 398 kcal
- Energie : 1665 kJ
- Protéines : 17,4 g
- Graisses totales : 19,2 g
- – dont acides gras saturés : 4,9 g
- Glucides : 34,5 g
- – dont sucres : 7,6 g
- Fibres alimentaires : 7,9 g
- Sodium : 974 mg
- Calcium : 368 mg
- Fer : 4,5 mg
Cette analyse nutritionnelle est fournie à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Testez ces burgers de halloumi épicés, ajustez le piquant à votre convenance et laissez-vous séduire par l’équilibre des textures. Dites-nous ce que vous en pensez après les avoir goûtés — vos retours sont les bienvenus !