Délice Anzac végétarien

Par Sara Publié le 22 juillet 2024 à 18 h 26 1 min de lecture

la recette du jour

Ancré dans notre histoire, le biscuit Anzac iconique est toujours prêt pour une touche de nouveauté saine. Voici comment faire !

## Informations

Pour: 18 portions

Temps de préparation: 40 mins, plus refroidissement

Temps actif: 10 mins

## Ingrédients

1 tasse de flocons d’avoine non cuits
2 cuillères à soupe de graines de chia
¾ tasse de farine de blé complet
¹⁄³ tasse de farine de tapioca
1 tasse de noix de coco râpée
¹⁄³ tasse de sucre brun
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
150ml d’huile de son de riz
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude

Instructions

Préchauffez le four à 180°C et graissez et tapissez la base d’un moule de 20 x 30 x 3cm avec du papier sulfurisé.
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Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, les farines, la noix de coco et le sucre.
Dans une casserole, placez le sirop d’érable et l’huile et mettez à feu moyen. Une fois chaud, retirez du feu et ajoutez le bicarbonate de soude. Versez le mélange d’huile dans le bol avec le mélange sec et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Transférez le mélange dans le moule préparé et, avec le dos d’une cuillère, lissez la surface.

Faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir complètement avant de découper en tranches.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories: 175cal
Kilojoules: 730kJ
Protéines: 1.8g
Lipides totaux: 11.9g
– Lipides saturés: 4.8g
Glucides: 14.3g
– Sucres: 6.8g
Fibres alimentaires: 2.4g
Sodium: 60mg
Calcium: 29mg
Fer: 0.7mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif uniquement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Préparez cette recette, dégustez et partagez vos impressions et commentaires!