Délices de pois chiches épicés au four

Par Sara Publié le 24 décembre 2024 à 1 h 21 1 min de lecture

Découvrez ces délicieux délices de pois chiches épicés au four, parfaits pour une collation saine ou un déjeuner au travail. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ces bouchées à base de pois chiches raviront vos papilles et apporteront une touche d’originalité à votre table.

Informations

Portions : 18

Temps de préparation : 40 minutes, + temps de refroidissement

Temps de préparation actif : 15 minutes

Ingrédients

Vaporisateur d’huile, pour graisser
1/2 tasse de farine à levure intégrée
1 cuillère à soupe de pâte de curry
5 œufs, battus
5 cuillères à soupe de lait écrémé
1 courgette, râpée
2 gousses d’ail, écrasées
1 boîte de 400g de pois chiches, égouttés
1 poivron orange ou rouge, coupé en dés
1/2 tasse de fromage cheddar réduit en matières grasses, râpé
4 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (ventilateur 160°C, thermostat 4). Vaporisez 18 alvéoles de 2 moules à muffins de 12 avec de l’huile.
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés, puis répartissez uniformément dans les moules préparés. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher.
Laissez refroidir dans les moules pendant 15 minutes avant de démouler et servez chaud. Vous pouvez également les laisser refroidir complètement et les conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.