Essayez ce gratin de pâtes végétarien réconfortant et parfumé : simple à préparer, savoureux et idéal pour un dîner sans prise de tête. En utilisant des raviolis ou tortellinis frais du commerce, vous obtenez un plat gourmand en moins de 45 minutes, parfait pour deux personnes.
Informations
- Portions : 2
- Temps total : 45 min
- Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- 150 g de jeunes pousses d’épinards
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, émincé finement
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 500 g de passata (purée de tomates)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 60 ml de crème fraîche légère
- 1 tasse (environ 150 g) de tomates cerises
- 4 cuillères à soupe de basilic frais grossièrement ciselé, plus quelques feuilles pour la décoration
- 250 g de raviolis ou tortellinis frais épinards et ricotta
- 60 ml de fromage végétal râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (180°C en chaleur tournante / gaz 6). Placez les épinards dans une passoire et versez dessus une bouilloire d’eau bouillante pour les flétrir. Pressez-les au maximum avec le dos d’une cuillère en bois pour éliminer l’excès d’eau. Réservez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle profonde à feu moyen, puis faites revenir l’oignon pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez la passata, l’origan, le miel, la crème fraîche et les tomates cerises dans la poêle avec les épinards essorés. Mélangez bien jusqu’à ce que la crème fraîche soit incorporée et que la sauce soit homogène. Assaisonnez au poivre selon votre goût.
- Retirez la poêle du feu, incorporez le basilic ciselé et les raviolis (ou tortellinis). Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce, puis versez le tout dans un plat à gratin d’environ 1 litre.
- Enfournez pour 20 minutes. Si vous utilisez du fromage végétal râpé, parsemez-en le gratin après 20 minutes de cuisson puis remettez au four 5 minutes pour gratiner légèrement.
- Sortez le gratin du four, décorez avec quelques feuilles de basilic supplémentaires et servez immédiatement.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 476 kcal (par portion)
- Kilojoules : 1992 kJ
- Protéines : 21,2 g
- Matières grasses totales : 16,6 g
- -dont graisses saturées : 5,8 g
- Glucides : 55,4 g
- -dont sucres : 21,7 g
- Fibres alimentaires : 9,5 g
- Sodium : 394 mg
- Calcium : 385 mg
- Fer : 5,5 mg
- Note : cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
N’attendez plus : préparez ce gratin de pâtes végétarien, goûtez sa sauce riche et parfumée, et dites-nous ce que vous en pensez. Testez, savourez et partagez vos impressions !