Laissez-vous tenter par ces muffins fraise-cannelle, moelleux et parfumés : une gourmandise légère idéale pour le goûter, le café de l’après-midi ou pour glisser dans la boîte-repas des enfants. Faciles et rapides à préparer, ils apportent une touche fruitée et épicée qui séduira petits et grands.
Informations
- Portions : 6
- Temps total : 30 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- ¾ tasse de farine auto-levante
- ¾ cuillère à café de cannelle moulue
- 3 cuillères à soupe de cassonade (sucre roux) ou ½ cuillère à café de stévia liquide
- ¼ tasse + 1 cuillère à soupe de préparation à tartiner allégée, fondue puis tiédie
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé
- 2⅓ tasses de fraises fraîches, équeutées (ou surgelées et décongelées) — ⅓ tasse hachée, le reste coupé en deux
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (ou 160 °C en chaleur tournante / gaz 4). Préparez 6 empreintes à muffins en les garnissant de caissettes en papier.
- Tamisez la farine et la cannelle dans un grand saladier, puis incorporez le sucre (ou la stévia). Dans un petit récipient, fouettez la préparation à tartiner fondue, l’œuf et le lait. Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste homogène.
- Incorporez les ⅓ tasse de fraises hachées à la pâte sans trop travailler.
- Répartissez la pâte équitablement dans les caissettes en lissant le dessus. Enfournez 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez tiédir les muffins dans le moule quelques minutes, puis démoulez et retirez les caissettes. Saupoudrez éventuellement de sucre glace et servez accompagnés des fraises coupées en deux.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 150 kcal
- Kilojoules : 628 kJ
- Protéines : 3,5 g
- Matières grasses : 4,4 g
- – dont acides gras saturés : 1,1 g
- Glucides : 26,8 g
- – dont sucres : 14,1 g
- Fibres alimentaires : 1,5 g
- Sodium : 158 mg
- Calcium : N/S
- Fer : 1 mg
Remarque : cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif ; la composition peut varier selon les marques et les mesures exactes des ingrédients utilisés.
Essayez cette recette dès aujourd’hui — testez, goûtez et partagez vos impressions ! Vos retours sont toujours les bienvenus pour ajuster la texture ou l’intensité de la cannelle selon vos préférences.