Essayez ces muffins moelleux au fruit de la passion et chocolat blanc pour un goûter gourmand ou une petite douceur après le dîner — leur parfum acidulé associé à la rondeur du chocolat blanc en fait une recette irrésistible.
Informations
- Portions : 12
- Temps total : 30 minutes
- Temps de préparation (actif) : 10 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (environ 125 g) de farine avec levure incorporée
- 1 tasse (environ 125 g) de farine complète avec levure incorporée
- 1/3 tasse (environ 70 g) de sucre en poudre
- 3/4 tasse (environ 180 ml) de lait écrémé
- 1/2 tasse (environ 125 g) de yaourt nature allégé
- 3 cuillères à soupe de margarine allégée, fondue
- Pulpe de 2 fruits de la passion
- 1 œuf, battu
- 1/2 tasse (environ 90 g) de pépites de chocolat blanc
- Sucre glace, pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C (170 °C en mode chaleur tournante), thermostat 5. Garnissez un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
- Dans un grand saladier, mélangez les deux farines et le sucre, puis creusez un puits au centre.
- Dans un autre récipient, fouettez le lait, le yaourt, la margarine fondue, la pulpe de fruit de la passion et l’œuf jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Versez le mélange humide dans le puits des ingrédients secs, ajoutez les pépites de chocolat blanc et mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit juste amalgamée — évitez de trop travailler la pâte.
- Répartissez la pâte dans les caissettes (environ aux 2/3 de la hauteur) et enfournez 20 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’un couteau ou une brochette insérée au centre ressorte propre.
- Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille. Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Informations Nutritionnelles
- Calories (par portion) : 199 kcal
- Kilojoules : 833 kJ
- Protéines : 5,8 g
- Matières grasses (totales) : 4,7 g
- – dont acides gras saturés : 1,9 g
- Glucides : 35,5 g
- – dont sucres : 14,6 g
- Fibres alimentaires : 2,7 g
- Sodium : 118 mg
- Calcium : 117 mg
- Fer : 1,1 mg
- Remarque : cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
À vous de jouer ! Testez cette recette, laissez-vous séduire par l’équilibre entre l’acidulé du fruit de la passion et la douceur du chocolat blanc, puis dites-nous ce que vous en avez pensé — vos retours sont les bienvenus.