Tarte végétarienne à la poêle verte

la recette du jour

Un repas riche en fibres et satisfaisant, parfait pour un lundi sans viande !

<div class= »info-recipe »> ## Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 55 minutes

Temps actif: 10 minutes

</div><div class= »ingredients »> ## Ingrédients * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

* 1 oignon rouge, finement tranché

* 2 gousses d’ail, finement tranchées

* 1 petite botte de blettes, feuilles grossièrement hachées

* 2 bottes d’asperges, coupées en bâtonnets de 3 cm, ou 2 courgettes moyennes, finement tranchées

* ¹⁄³ tasse de bouillon de légumes réduit en sel

* 1 tasse de petits pois verts, décongelés si surgelés

* 1 œuf

* 20g de parmesan, finement râpé

* ¹⁄³ tasse de ricotta allégée

* 50g de feta, émiettée

* 10 feuilles de pâte filo

* spray d’huile

* 1 cuillère à soupe de graines de sésame

</div><div class= »instructions »>

## Instructions

1 Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Chauffer l’huile dans une poêle de 26 cm allant au four à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir en remuant pendant 3 minutes. Ajouter les blettes, les asperges ou les courgettes et le bouillon et laisser mijoter pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que les asperges ou les courgettes soient tendres et que la plupart de l’humidité se soit évaporée. Incorporer les petits pois et retirer du feu pour laisser refroidir légèrement (environ 10 minutes).

2 Dans un bol moyen, fouetter ensemble l’œuf, le parmesan, la ricotta et la feta. Mélanger cela avec les légumes jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

3 Froisser grossièrement les feuilles de pâte filo et les disposer sur le mélange. Continuer avec les autres feuilles de filo jusqu’à ce que le dessus soit couvert. Vaporiser d’huile et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

</div><div class= »nutrition-info »>

## Infos Nutritionnelles (par portion)

* Calories: 317 kcal

* Kilojoules: 1324 kJ

* Protéines: 16,1 g

* Lipides totaux: 14,5 g

* – Graisses saturées: 4,6 g

* Glucides: 26,5 g

* – Sucres: 5,6 g

* Fibres alimentaires: 6,8 g

* Sodium: 573 mg

* Calcium: 204 mg

* Fer: 3,2 mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est fournie à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle varie selon les ingrédients exacts utilisés.

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