Tofu au four avec sauce satay, edamames et slaw de kimchi

<div class= »info-recipe »> ## Informations

Pour: 2 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

</div><div class= »ingredients »> ## Ingrédients
* 250g de tofu ferme, coupé en 4 tranches
* ¾ cup d’haricots edamame
* **Sauce satay**
* 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
* 1 cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sel
* 1 cuillère à café de sauce chili douce
* 2 carottes, râpées ou coupées en julienne
* 2 cups de chou râpé
* ¼ cup de kimchi, grossièrement haché
* 2 cuillères à café de mayonnaise
* 2 cuillères à soupe de yaourt nature allégé
* Sauce chili et furikake ou graines de sésame pour garnir (facultatif)

</div><div class= »instructions »> ## Instructions

1 Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez le tofu et les edamames sur la plaque.

2 Mélangez les ingrédients de la sauce satay avec un peu d’eau chaude et fouettez avec une fourchette jusqu’à obtention d’une texture épaisse. Étalez-la sur les morceaux de tofu. Faites cuire le tofu et les edamames au four pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3 Mélangez les carottes, le chou et le kimchi. Répartissez sur 2 assiettes. Mélangez la mayonnaise et le yaourt.

4 Ajoutez le tofu et les edamames aux assiettes, ajoutez la mayonnaise et la sauce chili, puis garnissez de furikake ou de graines de sésame, si utilisé.

</div><div class= »nutrition-info »> ## Informations Nutritionnelles (par portion)

* Calories: 2161cal
* Kilojoules: 2161kJ
* Protéines: 29.8g
* Matières grasses totales: 29.1g
* – Acides gras saturés: 4.4g
* Glucides: 27.0g
* – Sucres: 20.7g
* Fibres alimentaires: 16.6g
* Sodium: 640mg
* Calcium: 565mg
* Fer: 6.3mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.

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