Réalisez un délicieux dessert croustillant aux cerises et aux flocons d’avoine, parfait pour réchauffer vos soirées d’hiver. Avec des fruits juteux et une croûte croquante, ce dessert est un vrai régal à partager en famille ou entre amis !
Informations
- Serves: 8
- Time to make: 1 hr
- Hands-on time: 20 mins
Ingrédients
- 680g de cerises griottes dénoyautées en bocal, bien égouttées, 1¼ tasse de jus réservé
- 1¹/³ tasse de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1½ cuillères à soupe de fécule de maïs
- ½ tasse de yaourt à la vanille faible en matière grasse
Pour servir
- Crumble de chia et d’avoine
- ½ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de graines de chia noires
- ¾ tasse de flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe de margarine allégée
- ¼ tasse d’amandes effilées, grillées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement un grand plat à gratin rond.
- Dans le plat de cuisson, disposez les cerises et les framboises. Mettez de côté.
- Dans une petite casserole, versez 1 tasse du jus de cerise réservé. Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre, puis portez à ébullition à feu vif.
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec le reste du jus de cerise réservé. Incorporez le mélange de fécule à la casserole en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Ramenez à ébullition et retirez du feu. Versez ce mélange sur les cerises et les framboises. Mélangez les fruits pour bien les enrober.
- Pour le crumble, dans un bol, rassemblez la farine, le sucre, les graines de chia et les flocons d’avoine. Ajoutez la margarine en frottant avec 1-2 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez les amandes. Répartissez le crumble sur le mélange de fruits.
- Enfournez le crumble pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien chaud. Servez avec un filet de yaourt à la vanille.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories 244cal
- Kilojoules 1020kJ
- Protéines 5g
- Graisses totales 6g
- –Graisses saturées 1g
- Glucides 40g
- –Sucres 27g
- Fibres alimentaires 4g
- Sodium 30mg
- Calcium 80mg
- Fer 2mg
N’attendez plus pour réaliser ce dessert croustillant, idéal pour vous régaler à tout moment de la journée. Testez-le, savourez chaque bouchée et n’hésitez pas à partager vos impressions et cette recette avec vos proches !