Galette d’avoine au beurre de cacahuète

Par Sara Publié le 17 décembre 2023 à 20 h 57 2 min de lecture

Pour une pause gourmande saine et délicieuse, découvrez notre recette de galette d’avoine au beurre de cacahuète, pauvre en sucre et sans produits laitiers.

Informations

Pour : 15 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de main d’œuvre : 10 minutes

Ingrédients

1 tasse de dattes dénoyautées
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
⅔ tasse de beurre de cacahuète sans sucre ajouté
2 blancs d’œufs
⅓ tasse plus 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 tasse de gros flocons d’avoine non cuits
2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide non cuits

Instructions

Mettez les dattes dans un saladier résistant à la chaleur avec le bicarbonate de soude, puis versez dessus 1 tasse d’eau bouillante et laissez reposer pendant 10 minutes. Égouttez bien.
Préchauffez le four à 180°C/ventilateur 160°C/thermostat 4 et tapissez un moule à brownie de 20x30cm ou une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Dans un robot culinaire, mixez les dattes égouttées, le beurre de cacahuète, les blancs d’œufs et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une consistance assez lisse. Transférez dans un grand bol et incorporez tous les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

Pressez le mélange uniformément dans le moule préparé et utilisez une cuillère en métal trempée dans l’eau pour lisser la surface. Faites cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce que cela soit doré. Découpez en 15 carrés, puis laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 225 cal
Kilojoules : 942 kJ
Protéines : 6,4 g
Lipides totaux : 7,6 g
– Lipides saturés : 1,6 g
Glucides : 32 g
– Sucres : 14,2 g
Fibres alimentaires : 3,8 g
Sodium : 79 mg
Calcium : 25 mg
Fer : 1,6 mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Et voilà une recette qui saura ravir les papilles de tous les amateurs de douceurs! Nous vous encourageons à l’essayer, à en profiter et bien sûr à partager vos impressions et cette délicieuse découverte gourmande avec vos amis. Bonne dégustation !