Muffins banane et beurre d’amande
Par Sara 1 min de lecture
Les muffins à la banane et au beurre d’amande sont une source de protéines savoureuse.
Pour : 16 personnes
Temps de préparation : 30 minutes, plus le refroidissement
Temps actif : 10 minutes
Temps de préparation : 30 minutes, plus le refroidissement
Temps actif : 10 minutes
Ingrédients
- 2 œufs battus
- ½ tasse de yaourt grec allégé
- ¼ tasse de nectar d’agave
- ¼ tasse plus 1 cuillère à soupe comble de beurre d’amande
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- 3 bananes très mûres de taille moyenne, écrasées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1¾ tasses de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ⅔ tasse de raisins sultanines
- ¼ tasse d’amandes effilées ou de graines de tournesol
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C/thermostat 5. Tapissez 2 plaques de moules à muffins de 16 caissettes en papier. Dans un grand récipient, mélangez les œufs, le yaourt, le nectar d’agave, le beurre d’amande, le lait, les bananes et la vanille.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, les raisins sultanines et les amandes ou les graines de tournesol. Incorporez le mélange de bananes et remuez juste ce qu’il faut pour combiner (ne pas trop mélanger).
- Répartissez la préparation dans les caissettes en papier, puis faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille.
Informations Nutritionnelles (par portion)
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
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