Muffins fraise et cannelle savoureux

Par Sara Publié le 22 décembre 2023 à 17 h 48 2 min de lecture

Offrez-vous un moment de plaisir avec ces muffins sains aromatisés à la cannelle et garnis de fraises juteuses – parfaits pour accompagner votre thé ou votre café de l’après-midi, ou à glisser dans les boîtes à lunch des enfants pour une petite douceur.

Informations

Portions : 6
Temps de préparation : 30 min
Temps actif : 10 min

Ingrédients

¾ tasse de farine avec levure incorporée
¾ cuillère à café de cannelle moulue
3 cuillères à soupe de sucre de canne brun léger ou ½ cuillère à café de stévia liquide (voir astuce)
¼ tasse plus 1 cuillère à soupe de margarine allégée, fondue et refroidie
1 œuf
4 cuillères à soupe de lait écrémé
2⅓ tasses de fraises fraîches, équeutées (ou utilisez des fraises surgelées, décongelées), ⅓ de tasse hachée, le reste coupé en deux
sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)

Instructions

Préchauffez le four à 180°C/chauffage par le bas 160°C/gaz 4. Tapissez 6 moules à muffin de papier de cuisson ou de caissettes à muffin.
Tamisez la farine et la cannelle dans un bol, puis incorporez le sucre ou la stévia. Fouettez la margarine fondue, l’œuf et le lait ensemble dans un petit pichet. Ajoutez ce mélange lacté au mélange de farine, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez les ⅓ de tasse de fraises hachées.
Répartissez la pâte à muffins uniformément dans les moules et lissez les surfaces. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Laissez les muffins dans le moule pour qu’ils refroidissent un peu, puis démoulez-les et retirez délicatement et jetez le papier de cuisson ou les caissettes. Saupoudrez de sucre glace, si désiré, puis servez avec les fraises coupées en deux à part.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 150 cal
Kilojoules : 628 kJ
Protéines : 3,5 g
Lipides totaux : 4,4 g
Lipides saturés : 1,1 g
Glucides : 26,8 g
Sucres : 14,1 g
Fibres alimentaires : 1,5 g
Sodium : 158 mg
Calcium : N/S
Fer : 1 mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Laissez-vous tenter par ces délicieux muffins à la fraise et à la cannelle. Ils sauront apporter une touche de gourmandise à vos pauses thé ou café, tout en restant un choix sain pour toute la famille.

Nous sommes sûrs que ces muffins deviendront un incontournable pour vous et vos proches. Après les avoir essayés une fois, n’hésitez pas à goûter et à partager la recette ainsi que vos impressions. Nous avons hâte de savoir si vous les avez aimés autant que nous!