Petits Gâteaux à la banane et framboise

Par Sara Publié le 24 février 2024 à 23 h 24 1 min de lecture

Petits Gâteaux à la Banane et Framboise

Ces petits gâteaux sans gluten sont le moyen parfait d’utiliser cette banane trop mûre qui traîne dans votre corbeille à fruits. En plus d’être délicieux, ils feront une excellente addition dans les boîtes à lunch des enfants, aussi bien que dans la vôtre.

Informations

Portions : 8
Temps de préparation : 25 min
Temps actif : 10 min

Ingrédients

125g de margarine allégée, fondue
2 oeufs, battus
1 grande banane très mûre, écrasée, plus des rondelles pour décorer
½ tasse de miel de Manuka, légèrement réchauffé
1½ tasses de farine auto-levante sans gluten
½ tasse de farine de coco
²⁄³ tasse de lait fermenté
125g de framboises
2 cuillères à soupe de graines de citrouille

Instructions

Préchauffez le four à 160ºC. Graissez un moule à mini cakes de huit cavités (1 tasse chaque).
Mélangez la margarine, les oeufs, la banane, le miel, les farines et le lait fermenté dans un grand bol. Incorporez la moitié des framboises. Répartissez la préparation dans les cavités du moule préparé. Égalisez les surfaces. Disposez délicatement le reste des framboises et des rondelles de banane sur le dessus. Saupoudrez de graines de citrouille. Faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez reposer les gâteaux dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 167cal
Kilojoules : 696kJ
Protéines : 5.3g
Matières grasses totales : 6.1g
–Gras saturés : 1.5g
Glucides : 21.7g
–Sucres : 11.3g
Fibres alimentaires : 1.6g
Sodium : 69mg
Calcium : 96mg
Fer : 1.3mg

Explorez de nouvelles saveurs et textures en préparant ces merveilleux petits gâteaux à la banane et framboise dès aujourd’hui. Une recette simple, pleine de goût, qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. N’hésitez pas à tester, goûter et partager cette recette ainsi que vos impressions. Votre feedback est toujours le bienvenu pour créer ensemble des moments de gourmandise inoubliables.