Savoureuse soupe à l’oignon à la française

Par Sara Publié le 4 juin 2025 à 4 h 43 1 min de lecture

Découvrez la richesse des saveurs de la France avec cette délicieuse soupe à l’oignon. Parfaite pour une entrée réconfortante ou un dîner léger, cette recette vous apportera chaleur et convivialité. Essayez-la et laissez-vous transporter par ses arômes irrésistibles.

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 1 heure

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1,2 kg d’oignons, pelés, coupés en deux dans le sens de la longueur, émincés
2 cuillères à café de sucre brun
1 cuillère à soupe de farine
2 tasses de bouillon de légumes faible en sodium
6 tasses d’eau
12 tranches de baguette de 1 cm d’épaisseur
¼ tasse de fromage râpé à faible teneur en matière grasse
1 cuillère à soupe de fromage parmesan râpé

Instructions

Chauffez l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire en remuant pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le sucre et mélangez.
Incorporez la farine et mélangez bien.
Ajoutez lentement le bouillon et l’eau en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 25 minutes.
Préchauffez le grill à haute température. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Faites-les griller des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Saupoudrez de fromages et faites griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servez la soupe dans des bols accompagnée de toasts au fromage.