Savoureuse soupe de nouilles au poulet délicieuse

Par Sara Publié le 14 juin 2025 à 14 h 43 1 min de lecture

Cette savoureuse soupe de nouilles au poulet est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches. Avec ses ingrédients sains et sa préparation rapide, elle saura régaler toute la famille.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

1 litre de bouillon de poulet de bonne qualité
1 tasse d’eau
2 poitrines de poulet fraîches, finement tranchées
200 g de haricots, surgelés
200 g d’épinards, surgelés ou frais
375 g de nouilles de blé ou de riz
Un morceau de gingembre frais de la taille d’un pouce, ou 1 cuillère à café haché
1 gousse d’ail, pelée
1 piment frais, coupé en deux (facultatif)
Sauce soja, sauce chili, huile de sésame pour garnir
Échalotes frites pour garnir

Instructions

Dans une grande casserole, mettez le bouillon, l’eau, le gingembre, l’ail et le piment et portez doucement à ébullition. Une fois en ébullition, ajoutez le poulet tranché et ramenez à frémissement. Après environ 5 minutes, lorsque le poulet semble cuit, ajoutez les nouilles. Après 3-4 minutes supplémentaires, ajoutez les haricots et les épinards. Ces derniers seront cuits en environ 2 minutes. Retirez la casserole du feu.
Retirez l’ail, le piment et le gingembre et jetez-les. Répartissez les nouilles, le poulet et les légumes dans 4 bols, puis versez la soupe dans les bols.
Servez avec des bols de sauce soja, de sauce chili, d’huile de sésame et d’autres sauces de votre choix.