Cette savoureuse soupe de nouilles au poulet est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches. Avec ses ingrédients sains et sa préparation rapide, elle saura régaler toute la famille.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poulet de bonne qualité
- 1 tasse d’eau
- 2 poitrines de poulet fraîches, finement tranchées
- 200 g de haricots, surgelés
- 200 g d’épinards, surgelés ou frais
- 375 g de nouilles de blé ou de riz
- Un morceau de gingembre frais de la taille d’un pouce, ou 1 cuillère à café haché
- 1 gousse d’ail, pelée
- 1 piment frais, coupé en deux (facultatif)
- Sauce soja, sauce chili, huile de sésame pour garnir
- Échalotes frites pour garnir
Instructions
- Dans une grande casserole, mettez le bouillon, l’eau, le gingembre, l’ail et le piment et portez doucement à ébullition. Une fois en ébullition, ajoutez le poulet tranché et ramenez à frémissement. Après environ 5 minutes, lorsque le poulet semble cuit, ajoutez les nouilles. Après 3-4 minutes supplémentaires, ajoutez les haricots et les épinards. Ces derniers seront cuits en environ 2 minutes. Retirez la casserole du feu.
- Retirez l’ail, le piment et le gingembre et jetez-les. Répartissez les nouilles, le poulet et les légumes dans 4 bols, puis versez la soupe dans les bols.
- Servez avec des bols de sauce soja, de sauce chili, d’huile de sésame et d’autres sauces de votre choix.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 200 kcal
- Kilojoules : 837 kJ
- Protéines : 23,1 g
- Graisses totales : 3,8 g
- Graisses saturées : 0,7 g
- Glucides : 19 g
- Sucres : 2,3 g
- Fibre alimentaire : 3,2 g
- Sodium : 263 mg
- Calcium : 123 mg
- Fer : N/S
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette, à la goûter et à partager vos retours avec nous !