Découvrez cette soupe de nouilles udon au bœuf délicieuse et réconfortante, idéale pour les journées froides ou simplement pour savourer un plat réconfortant. Facile à préparer, elle saura séduire vos papilles avec sa richesse en saveurs et ses ingrédients frais.
Informations
Portions : 1
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à café de pâte de miso
- 1 cuillère à café de tahini
- ½ cuillère à café de gingembre finement râpé
- 2-3 tranches de champignons séchés, par exemple shiitake ou cèpes (facultatif)
- ½ tasse de maïs doux et de petits pois surgelés
- 1 tasse de jeunes feuilles d’épinard
- ½ tasse de champignons finement tranchés
- ½ tasse de viande de bœuf cuite finement tranchée, par exemple du reste de steak ou de rôti de bœuf
- 100g (½ paquet) de nouilles udon
- Pour la garniture
- ¼ cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’oignon nouveau tranché
- ¼ cuillère à café de graines de sésame, grillées
- Un morceau d’algue grillée, tranchée finement, pour décorer (facultatif)
Instructions
- Mélangez la pâte de miso et le tahini, puis diluez avec de l’eau chaude pour obtenir une pâte.
- Disposez tous les ingrédients sauf les garnitures dans un bocal d’une capacité de 750ml ou plus, dans l’ordre indiqué. Conservez les ingrédients de garniture dans un récipient séparé.
- Lorsque vous êtes prêt à déguster, ouvrez le bocal, remplissez-le d’eau bouillante et refermez hermétiquement. Laissez infuser pendant 2 minutes.
- Ouvrez le bocal, mélangez bien les nouilles et versez dans un bol si désiré. Ajoutez l’huile de sésame, les oignons nouveaux, les graines de sésame et l’algue tranchée.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 435 cal
- Kilojoules : 1820 kJ
- Protéines : 33 g
- Graisses totales : 14 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 5 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 380 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 4,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette délicieuse et à partager vos impressions et vos avis après l’avoir goûtée. Bon appétit !