Soupe au poulet et patate douce au miso
Par Sara 1 min de lecture
la recette du jour
Si vous cherchez quelque chose de nourrissant, chaud et un peu différent, cette soupe au poulet, patate douce et miso sera parfaite.
Pour: 1
Temps de préparation: 20 mins
* 1 cuillère à soupe de pâte miso
* 300ml d’eau
* 5cm de gingembre, tranché grossièrement
* 140g de patate douce, coupée en morceaux de 2cm
* 1 tasse de champignons tranchés
* 100g de poulet cuit
* ¼ cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sel
* 1 tasse de jeunes pousses d’épinards
* 1 tasse de fleurons de brocoli
* Poudre de piment ou flocons, pour garnir (facultatif)
Instructions
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Dans une casserole moyenne, portez le miso et l’eau à ébullition à feu moyen-vif. Ajoutez le gingembre et la patate douce, remuez puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
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Ajoutez les champignons et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, puis ajoutez le poulet, la sauce soja, les épinards et le brocoli et faites cuire encore 3 minutes.
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Servez la soupe garnie de poudre de piment ou de flocons, si désiré.
Infos Nutritionnelles (par portion)
- Calories 411cal
- Kilojoules 1720kJ
- Protéines 37g
- Graisses totales 11g
- –Graisses saturées 3g
- Glucides 35g
- –Sucres 12g
- Fibres alimentaires 11g
- Sodium 800mg
- Calcium 130mg
- Fer 5.5mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est fournie à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.
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