Soupe de crevettes et maïs réconfortante

Par Sara Publié le 4 mars 2025 à 21 h 21 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse soupe réconfortante de crevettes et maïs, idéale pour les jours frais. Son mélange crémeux et savoureux vous plongera dans une expérience culinaire réconfortante. Parfaite à partager entre amis ou en famille, cette soupe saura séduire vos papilles.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

2 cuillères à café d’huile d’olive, plus un spray d’huile d’olive
1 oignon, finement haché
500 g de pommes de terre, coupées en dés de 1 cm
2 ¼ tasses de maïs doux congelé
1 tasse de lait écrémé
2 tasses d’eau
1 boîte de 300 g de maïs en crème
¼ tasse de crème
300 g de crevettes décortiquées (si elles sont grandes, hacher grossièrement)
poivre noir concassé
persil plat frais haché, pour garnir (facultatif)

Instructions

Chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez les pommes de terre, le lait et l’eau. Laissez mijoter, couvert, pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez les grains de maïs, le maïs en crème et la crème dans la casserole. Faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le maïs soit tendre.
Entre-temps, vaporisez une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites. Incorporez les crevettes dans la soupe. Répartissez la soupe dans quatre bols de service et assaisonnez de poivre. Parsemez de persil haché (si désiré).