Cette délicieuse soupe de lentilles est parfaite pour réchauffer le cœur et nourrir le corps. Équilibrée et savoureuse, elle allie des ingrédients simples pour créer une expérience réconfortante. Que ce soit un déjeuner léger ou un dîner chaleureux, cette recette saura ravir toute la famille.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 50 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de céleri, finement hachées
- 1 carotte, pelée et finement hachée
- 1 oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 400 g de tomates en conserve
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 pincée de sucre
- 1 tasse de lentilles brunes, non cuites
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 grande branche de romarin
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande casserole et ajoutez les légumes hachés, l’ail. Faites cuire doucement jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajoutez les tomates, le concentré de tomates et la pincée de sucre, puis mélangez avec le bouillon.
- Lorsque le bouillon commence à mijoter, ajoutez les lentilles et le romarin, et poursuivez la cuisson pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient dodues et tendres, et que les légumes soient fondants.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 378 cal
- Kilojoules : 1585 kJ
- Protéines : 30.5 g
- Total des graisses : 11.3 g
- – Graisses saturées : 3.9 g
- Glucides : 39.6 g
- – Sucres : 6.6 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 585 mg
- Calcium : 85 mg
- Fer : 5.3 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de soupe de lentilles! Testez-la, régalez-vous et partagez vos impressions avec nous.