Cette délicieuse soupe de pois est un incontournable pendant les mois d’hiver. Réconfortante et nutritive, elle ravira vos convives tout en étant simple à préparer, idéale pour un déjeuner ou un dîner après une longue journée. Laissez la mijoteuse faire le travail et savourez chaque bouchée de cette soupe pleine de saveurs.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 5 heures
Ingrédients
- 1 os de dinde ou de poulet
- 1 gros oignon, en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes, en dés
- 1 branche de céleri, en dés
- 3 feuilles de laurier
- 500g de pois jaunes ou verts cassés
- 1.5 litres d’eau
- Basilic ou persil, pour garnir
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans la mijoteuse, en ajoutant l’eau en dernier.
- Mettez le couvercle et faites cuire à haute température pendant 4 à 5 heures ou à basse température pendant 8 à 10 heures, jusqu’à ce que les pois soient très tendres et que la viande se détache de l’os. Retirez l’os de la mijoteuse et enlevez le gras et la viande de l’os. Jetez le gras. Hachez grossièrement la viande et remettez-la dans la soupe.
- Garnissez de poivre et de basilic ou de persil, puis servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 297 cal
- Kilojoules : 1240 kJ
- Protéines : 23 g
- Graisses totales : 2 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 4 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 390 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 5.5 mg
Nous vous invitons à tester cette recette réconfortante et à nous faire part de vos impressions. Plongez-vous dans cette saveur douillette et partagez vos retours !