Soupe de potiron et carottes de Marco
Par Sara 1 min de lecture
Découvrez cette délicieuse soupe de potiron et carottes qui ravira vos papilles. Parfaite pour un repas réconfortant, cette recette simple et rapide se prépare en seulement 30 minutes. Idéale à partager en famille ou entre amis, elle allie saveurs sucrées et texture crémeuse pour une expérience culinaire inoubliable.
Informations
Pour: 6 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 kg de potiron, coupé en dés
- 1 litre de jus de carotte (préparé maison à partir d’un sachet de carottes)
- 2 pots de gelée de bouillon de légumes concentré
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou alternative sans alcool)
- 50 ml de crème allégée
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez le potiron, couvrez et faites cuire pendant 10 minutes.
- Incorporez le jus de carotte et les pots de bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Ajoutez le fromage et la crème. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Mélangez la soupe par portions dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Remettez dans la casserole pour réchauffer, puis servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 216 cal
- Kilojoules: 910 kJ
- Protéines: 8 g
- Graisses totales: 7 g
- Graisses saturées: 3 g
- Glucides: 30 g
- Sucres: 23 g
- Fibres alimentaires: 4 g
- Sodium: 330 mg
- Calcium: 180 mg
- Fer: 2 mg
Nous vous invitons à essayer cette délicieuse soupe, à l’ajuster selon vos goûts et à partager vos impressions. Goûtez, savourez et revenez nous dire ce que vous en avez pensé !
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