Soupe de poulet et nouilles udon savoureuse

Par Sara Publié le 13 janvier 2025 à 21 h 18 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse soupe de poulet et nouilles udon, une combinaison parfaite de saveurs réconfortantes et de légumes croquants. Facile à préparer, cette recette apportera chaleur et satisfaction à votre table. N’hésitez pas à la partager avec vos proches et à savourer chaque cuillerée.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
2 cuillères à café d’ail écrasé
1 piment oiseau, finement tranché
2 paquets de 200 g de nouilles udon stables à température ambiante
450 g de mélange de légumes à salade (coleslaw)
1 botte de bok choy, tranchée
2 tasses de blancs de poulet cuits, effilochés
½ tasse de feuilles de coriandre, pour la garniture

Instructions

Dans une casserole moyenne, portez 2 tasses d’eau à ébullition à feu vif. Ajoutez le bouillon de poulet, l’ail, le piment et les nouilles. Portez à ébullition et cuisez pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
En attendant, placez le mélange de légumes, le bok choy et le poulet dans 4 grands bols à soupe. Répartissez les nouilles entre les bols et versez environ 1,5 tasse de bouillon sur chacun, puis couvrez et laissez reposer pendant 2 minutes pour réchauffer les légumes et le poulet.
Garnissez la soupe de poulet et de nouilles avec de la coriandre et un peu de piment supplémentaire, si désiré, et servez.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 366 cal
Kilojoules : 1530 kJ
Protéines : 29 g
Graisses totales : 11 g
– Graisses saturées : 2 g
Glucides : 35 g
– Sucres : 12 g
Fibres alimentaires : 3 g
Sodium : 740 mg
Calcium : 210 mg
Fer : 3 mg

Nous espérons que vous apprécierez cette soupe parfumée et réconfortante. N’hésitez pas à tester, goûter et partager vos impressions sur cette recette délicieuse !