Soupe marocaine aux pois chiches savoureuse et réconfortante

Par Sara Publié le 2 mars 2025 à 19 h 21 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse soupe marocaine aux pois chiches, une recette réconfortante parfaite pour réchauffer vos soirées. Simple à préparer et pleine de saveurs, elle saura ravir vos papilles et celles de vos proches.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 8 heures 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

2 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sel
2 tasses d’eau
2 boîtes de 420g de pois chiches, égouttés
2 tasses de carottes finement hachées
½ tasse de céleri tranché
2 tasses de bette à carde hachée
1 oignon, finement haché
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 piments rouges, finement hachés et épépinés, si désiré
2 cuillères à café d’épices marocaines moulues
½ tasse de persil frais grossièrement haché
½ tasse de coriandre fraîche grossièrement hachée, plus un peu supplémentaire pour garnir
Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Combinez tous les ingrédients dans un autocuiseur.
Cuisinez pendant 8 heures à basse température.
Servez avec de la coriandre fraîche et du poivre noir.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 232 kcal
Kilojoules : 970 kJ
Protéines : 12 g
Graisses totales : 4 g
– Graisses saturées : 1 g
Glucides : 30 g
– Sucres : 12 g
Fibres alimentaires : 13 g
Sodium : 720 mg
Calcium : 120 mg
Fer : 3,5 mg

Nous espérons que vous apprécierez cette recette de soupe marocaine aux pois chiches ! N’hésitez pas à la tester, à la déguster et à partager vos retours.