Soupe tantan nouilles, poulet & légumes

Par Sara Publié le 3 janvier 2024 à 18 h 16 1 min de lecture

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Informations

Portions : 2

Temps de préparation : 25 min

Ingrédients

1 cuillère à soupe de pâte de miso
1 cuillère à soupe de pâte de piment
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

200g de poitrine de poulet, finement tranchée
1 tasse de brocoli, finement haché
1 carotte, tranchée

90g de nouilles soba séchées
½ tasse de grains de maïs doux
3 tasses d’épinards frais

2 cuillères à café d’huile de sésame
piment frais ou séché, pour servir (optionnel)

Instructions

1 Remplissez une casserole avec 500ml d’eau. Ajoutez la pâte de miso, la pâte de piment et le beurre de cacahuète. Mélangez bien et portez à ébullition.

2 Ajoutez le poulet, le brocoli et la carotte puis laissez mijoter pendant 4-5 minutes. Ajoutez les nouilles, le maïs doux et les épinards et continuez à mijoter pendant 2-3 minutes supplémentaires.

3 Pour servir, retirez les nouilles du pot et répartissez-les dans les bols. Ajoutez les légumes et versez la soupe par-dessus. Arrosez d’huile de sésame et garnissez de piment, si désiré.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 541 cal
Kilojoules : 2270 kJ
Protéines : 37g

Total de matières grasses : 19g
– Matières grasses saturées : 3g
Glucides : 50g

– Sucres : 11g
Fibres alimentaires : 14g
Sodium : 700mg

Calcium : 90mg
Fer : 5mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Cette délicieuse soupe tantan aux nouilles, au poulet et légumes, inspirée de la cuisine chinoise et riche en protéines comme en fer, est le repas idéal pour deux personnes. N’hésitez pas à préparer cette soupe savoureuse, à la déguster et à partager votre avis sur cette expérience culinaire. Bon appétit!