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Quoi de plus simple à préparer qu’une soupe ? Le secret de sa réussite : son onctuosité. On l’obtient sans effort avec un mixeur plongeant, comme bien d’autres préparations : mayonnaise, sauce tomate ou compote par exemple. Si l’on peut mixer ces aliments dans un robot ou un blender, le mixeur plongeant permet de faire le même travail sans accumuler trop de vaisselle et sans sortir la préparation d’une casserole chaude. Sa puissance de mixage étant bien supérieure à celle d’un outil manuel, il s’impose comme un accessoire de base, même pour un cuisinier débutant. Le cuisinier plus averti appréciera également sa capacité à fouetter ou émulsionner une préparation. Nous avons testé 8 mixeurs plongeants vendus entre 20 et 150 euros et vous conseillons d’éviter les modèles premier prix, qui semblent fragiles.
Braun MultiQuick 7
Au sein de la riche gamme de Braun, la version 7 du MultiQuick est un parfait compromis à un prix justifié par la puissance du moteur (1 000 W) et quelques innovations techniques intéressantes. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Cet appareil s’impose par sa facilité d’utilisation et son ergonomie : poids raisonnable, matériaux de qualité, bonne maniabilité.
Côté performance, la puissance de 1 000 W permet de mixer aisément tout type de préparation, y compris des fruits surgelés. Le système ActiveBlade, une lame coulissante de haut en bas, est un vrai plus pour l’efficacité et le nettoyage. Ce modèle est livré avec une gamme d’accessoires de base (bol gradué, fouet, mini-hachoir), qui peut être complétée par d’autres pour une utilisation encore plus polyvalente. Un choix durable et un excellent rapport qualité prix.
Ninja Foodi 3-1 CI100EU
Plus imposant que ses concurrents en termes de taille, ce mixeur conviendra parfaitement à ceux et celles qui cuisinent pour de grandes tablées. Avec un design soigné, il se démarque par sa capacité à préparer de plus grandes quantités de nourriture. Robuste et puissant, il s’acquitte de toutes les tâches, même de mixer des aliments solides ou surgelés.
Bien doté en accessoires, il fait à la fois office de mixeur, blender, batteur, voire pétrisseur. Un excellent assistant pour la cuisine ou la pâtisserie.
Bamix Pop
Beau et performant, il fait référence dans les cuisines des chefs depuis plus de 70 ans. Avec la gamme Pop, on peut accéder à l’excellence d’une technologie suisse éprouvée. Le Bamix est conçu pour ceux qui souhaitent cuisiner comme des professionnels. Son moteur est garanti à vie et son design unique offre une ergonomie et une efficacité exceptionnelles.
Capable de mixer tous les aliments même les plus solides, il est idéal pour les soupes, compotes et smoothies. Cependant, avec ce modèle d’entrée de gamme, seule la fonction de mixage/hachage est assurée ; d’autres lames doivent être achetées séparément pour d’autres fonctions.
Aperçu des caractéristiques des mixeurs
Pour chaque mixeur, nous avons évalué des critères tels que la qualité perçue, l’ergonomie, le niveau sonore, et la facilité d’entretien. Les mixeurs plongeants sont devenus des indispensables dans la cuisine moderne pour leur polyvalence et leur efficacité. Choisir le bon modèle peut faire toute la différence dans la préparation de plats savoureux.
