Volailles festives de Loué : chapons et dindes en vente
Par Sara 1 min de lecture France
Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, une tradition bien établie : la mise en vente des volailles festives de Loué. Ces volailles, élevées avec soin pour l’occasion, font leur apparition dans les rayons des magasins. À Rouperroux-le-Coquet, Cédric Landrein s’illustre en produisant 2 500 chapons spécialement pour ces festivités.
Une production soigneusement préparée
Cédric Landrein, producteur de volailles à Loué, exprime sa satisfaction : « *Là, on a 2 500 chapons qui s’apprêtent à remplir les assiettes de 2 500 foyers.* » Ces chapons ont été élevés depuis cet été, bénéficiant d’une alimentation riche et adaptée. Pour garantir une viande tendre et savoureuse, ils reçoivent du lait dans leur alimentation, une méthode qui les distingue des poulets, élevés en un temps bien plus court.
Au total, 300 éleveurs collaborent pour cette production de volailles festives. Cédric précise que ces volailles sont un peu plus coûteuses : « *Un chapon qui va faire trois kilos une fois arrivé devant le four, à onze euros du kilo en moyenne.* » Cependant, il souligne l’importance de consommer local, affirmant : « *Nous, ce que l’on veut montrer, c’est qu’on n’a pas une volaille qui a traversé l’Atlantique, toute la filière est vraiment en Sarthe.* »
Un bon départ pour la saison
Malgré le contexte économique actuel, la demande pour ces volailles semble intacte. Cédric témoigne : « *Ça n’a pas diminué, au contraire. Là, les premières ventes se font et ça démarre très bien.* » Il insiste sur l’importance de soutenir l’économie locale, expliquant que même une légère augmentation de prix pour une volaille locale peut avoir un impact significatif sur de nombreuses familles et les travailleurs de la filière.
Selon Loué, une « volaille festive » sur trois consommée durant les fêtes provient de leurs poulaillers, témoignant de leur popularité croissante.
Cet article vous a-t-il aidé à comprendre ?
Connectez-vous pour donner votre avis : il aide la rédaction à savoir ce qui reste à expliquer.
Discussion
Soyez le premier à réagir. Un compte gratuit suffit ; le premier message est relu avant publication.
