Chacun a sa routine café : avec ou sans lait, serré ou allongé, filtré ou non, bu dès le réveil ou plus tard dans la matinée. Pourtant, l’heure à laquelle on boit son café peut influencer la manière dont la caféine agit sur l’organisme. Selon plusieurs experts, le moment choisi n’est pas anodin pour profiter pleinement des effets stimulants du café.
Le bon moment pour boire son café selon les spécialistes
Anthony DiMarino, diététicien, estime que si vous avez tendance à vous sentir fatigué tout au long de la journée, il serait préférable de boire votre café entre 7 heures et 8 heures du matin. À ce moment-là, la caféine renforcerait un processus naturel de sécrétion de cortisol, l’hormone qui participe à l’éveil.
Comme il l’explique, cela aiderait à devenir plus alerte et plus conscient de son environnement au moment du réveil. Pour beaucoup, ce premier café du matin s’intègre ainsi dans un mécanisme naturel qui accompagne la sortie du sommeil.
Pourquoi l’heure du café change tout
Le cortisol suit un rythme naturel au fil de la journée. Au réveil, son taux est déjà élevé, ce qui explique en partie pourquoi certaines personnes se sentent naturellement plus éveillées à ce moment-là. Dans ce contexte, boire son café trop tôt peut avoir un effet différent de celui recherché.
Le docteur Steven Miller, de l’Université de neurosciences de Washington aux États-Unis, indiquait récemment qu’il valait mieux prendre son premier café entre 9h30 et 11h30 du matin pour bénéficier au mieux des effets stimulants de la caféine. C’est précisément lorsque le taux de cortisol commence à baisser que la caféine peut prendre le relais et aider à rester éveillé.
Le café de 8h : une habitude pas toujours idéale
Boire son café à 8h, comme c’est le cas pour une grande majorité de personnes, peut avoir un autre effet. Au moment où le cortisol est encore à son maximum dans le sang, la caféine agit davantage comme une substance à laquelle le corps s’habitue progressivement.
Selon Steven Miller, cette habitude peut peu à peu alimenter une forme d’addiction. L’organisme s’adapte, et l’on peut alors avoir besoin de doses plus importantes de café pour obtenir le même effet de réveil.
Comment savoir quelle heure vous convient le mieux ?
Il n’existe pas de règle unique valable pour tout le monde. Chaque organisme métabolise le café différemment, et la réaction à la caféine varie selon les personnes. Si votre rituel caféiné vous convient déjà, il n’est pas nécessaire de le modifier.
En pratique, deux approches se dessinent :
- boire son café tôt, entre 7h et 8h, pour accompagner le réveil ;
- attendre plutôt entre 9h30 et 11h30 pour maximiser l’effet stimulant de la caféine.
Le plus simple reste encore d’essayer et d’observer ce qui fonctionne le mieux pour votre énergie, votre fatigue et votre routine quotidienne.