Alcool et Viande Transformée : Deux Aliments Augmentant le Risque de Cancer
Par charles 1 min de lecture
Les Deux Aliments à Éviter
En tant que diététicienne et nutritionniste spécialisée en oncologie, l’experte américaine Nichole Andrews reçoit de nombreuses questions via les réseaux sociaux. La question la plus fréquente concerne les aliments susceptibles d’augmenter le risque de cancer. Dans une vidéo publiée sur TikTok, elle met en lumière deux aliments à éviter.
« Seuls deux aliments augmentent réellement le risque de cancer », déclare Andrews. Le premier d’entre eux est l’alcool, qui peut accroître le risque de six cancers différents. Le second est la viande transformée, notamment celle vendue sous forme de hot-dogs, saucisses, bacon et charcuterie, qui sont liés à une augmentation du risque de cancer du côlon.
Les Conséquences des Aliments Transformés
Ces affirmations reposent sur des études scientifiques solides. Une étude publiée en 2015 par The Lancet indique qu’une consommation quotidienne de 50 g de viande transformée pourrait augmenter le risque de cancer colorectal d’environ 18 %. Cela s’explique par la présence de produits chimiques dans ces viandes, qui peuvent endommager les cellules du côlon et du rectum.
Par ailleurs, l’alcool est également un facteur de risque majeur. En 2015, l’excès d’alcool a été responsable de 28 000 nouveaux cas de cancer en France, affectant principalement les cancers du sein, colorectal, de la cavité buccale et d’autres.
Éduquer pour Mieux Prévenir
Nichole Andrews souligne l’importance de faire la distinction entre les informations vérifiées et la désinformation. De nombreuses allégations circulent sans fondements scientifiques concernant l’augmentation du risque de cancer par certains aliments.
Il est essentiel de comprendre que la cause exacte du cancer demeure inconnue. Cependant, les autorités de santé américaines identifient plusieurs facteurs de risque, incluant l’âge, le tabagisme, l’obésité et l’exposition à l’alcool. En adoptant des habitudes alimentaires saines, comme réduire la consommation d’alcool et de viandes transformées, chacun peut contribuer à sa propre santé.
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