Les bienfaits du jus de chou rouge contre les maladies intestinales
Une équipe de chercheurs aux États-Unis a découvert comment le jus de chou rouge pourrait réduire les problèmes de santé digestive liés à l’inflammation, tels que la maladie inflammatoire de l’intestin (IBD). Cette découverte offre de l’espoir à des millions de personnes souffrant de maladies intestinales inflammatoires, y compris la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Les composés actifs biologiquement
L’équipe dirigée par Satyanarayana RashaJani, professeur associé au département de médecine et chirurgie vétérinaires de l’Université du Missouri-Columbia, a trouvé que le jus de chou rouge contient une variété de composés biologiquement actifs qui améliorent la santé intestinale et réduisent les symptômes de la maladie intestinale inflammatoire chez les souris.
« Le jus de chou rouge modifie la composition des microorganismes intestinaux en augmentant l’abondance de bonnes bactéries, ce qui conduit à une augmentation de la production d’acides gras à chaîne courte et d’autres métabolites dérivés des bactéries qui réduisent l’inflammation, » a expliqué RashaJani.
Il a ajouté que ces changements dans les microorganismes intestinaux sont associés à une amélioration de la fonction de la barrière intestinale, renforçant la réparation du côlon et les effets antioxydants, ce qui conduit finalement à soulager les dommages intestinaux et l’inflammation du côlon.
Les souris sont largement utilisées pour étudier la maladie intestinale inflammatoire, car leur colite est très similaire à la colite ulcéreuse humaine. Ainsi, les résultats offrent des perspectives potentiellement précieuses sur les avantages du jus de chou rouge pour les humains souffrant de colite et d’autres symptômes de la maladie intestinale inflammatoire.
Informations supplémentaires sur la maladie de Crohn
La maladie de Crohn est une affection chronique qui provoque une inflammation de la muqueuse du système digestif. Bien que l’inflammation puisse affecter n’importe quelle partie du système digestif, de la bouche au côlon, elle affecte le plus souvent la partie terminale de l’intestin grêle et le gros intestin (côlon).
Les causes spécifiques de la maladie de Crohn restent inconnues, mais on pense que plusieurs facteurs jouent un rôle, incluant:
- La génétique, à travers les gènes hérités des parents.
- Le système immunitaire, résultant d’un dysfonctionnement attaquant les bonnes bactéries dans les intestins.
- Exposition antérieure à une infection.
- Le tabagisme.
Symptômes de la maladie de Crohn
- Diarrhée.
- Crampes.
- Fatigue.
- Perte de poids inexpliquée.
- Présence de sang et de mucus dans les selles.
Avec le temps, l’inflammation peut causer des dommages aux parties du système digestif, conduisant à des complications telles que le rétrécissement de l’intestin ou la formation de fistules. Ces problèmes peuvent souvent nécessiter une intervention chirurgicale.
Informations supplémentaires sur la colite ulcéreuse
La colite ulcéreuse est une maladie chronique caractérisée par une inflammation de l’intestin gros (côlon) et du rectum. Des plaies ouvertes ou ulcères peuvent se développer dans la muqueuse du côlon, qui peuvent saigner et produire du pus. Cette maladie est un type de trouble auto-immun où le système immunitaire attaque par erreur les tissus corporels.
Symptômes de la colite ulcéreuse
- Diarrhée fréquente, parfois avec du sang ou du pus.
- Crampes.
- Besoins urgents de déféquer.
- Fatigue.
- Perte d’appétit.
- Perte de poids.
Les symptômes de la maladie peuvent disparaître ou devenir légers pendant des semaines ou des mois lors d’une rémission, suivi par des périodes où les symptômes s’intensifient, connues sous le nom de poussées. Durant ces poussées, des symptômes supplémentaires tels que l’arthrite inflammatoire, des ulcères buccaux, une rougeur et douleur dans certaines zones de la peau, une rougeur des yeux peuvent apparaître.