Comment bien ranger son lait au réfrigérateur pour éviter les risques?

Où ranger sa brique de lait ?

De retour des courses, une question se pose : où rangez-vous votre brique de lait? Si vous avez répondu « dans la porte du frigo, bien sûr », vous avez tout faux!

Bien ranger son frigo, c’est une question de santé

Selon Salah Sun, expert en gestion de produits chez Beko, bien organiser son frigo ne se limite pas à un souci pratique : cela concerne également la sécurité sanitaire et le budget de votre foyer.

L’expert met en garde : « Les aliments dans les étagères de la porte se périment plus rapidement car c’est la zone la plus chaude du réfrigérateur, celle qui est ouverte souvent ». Des aliments comme la viande, le fromage cru, ou encore le lait, doivent donc être rangés ailleurs.

Conservation du lait : le bon emplacement

Alors, où ranger sa brique de lait ? Deux cas se présentent :

• Lait non ouvert : Si c’est du lait UHT, il peut être conservé jusqu’à trois mois à température ambiante. En revanche, pour le lait pasteurisé, il doit être placé au réfrigérateur et consommé dans les 15 à 20 jours suivant son achat.
• Lait ouvert : Une fois ouvert, il faut le conserver au frigo et le consommer dans les 2 à 5 jours!

Les spécialistes conseillent de ranger tous les produits laitiers à l’étage du milieu du réfrigérateur, où les températures sont plus constantes.