Comment réduire le cholestérol avec une alimentation saine

L’excès de cholestérol et ses effets sur la santé

L’excès de cholestérol peut conduire sur le long terme à des problèmes graves comme l’infarctus du myocarde, les accidents vasculaires cérébraux ou des maladies artérielles. En France, il serait responsable d’un infarctus sur deux, avec près de 20% des adultes souffrant d’hypercholestérolémie, selon la Fédération Française de cardiologie.

Prévenir et traiter l’hypercholestérolémie

Ce problème de santé peut généralement être prévenu ou traité par des mesures hygiéno-diététiques. Le National Health Service (NHS) recommande de réduire la consommation d’aliments gras, surtout ceux riches en graisses saturées, tout en favorisant des graisses insaturées plus saines.

Aliments bénéfiques pour réduire le cholestérol

Les poissons gras

Les poissons riches en acides gras oméga-3, comme les anchois, le hareng, le maquereau, le saumon, les sardines, l’espadon et la truite, sont particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque et aident à réduire le taux de mauvais cholestérol.

Les céréales complètes

Les céréales complètes, présentes dans le pain complet, les pâtes complètes et les céréales pour petit-déjeuner non sucrées, sont associées à un risque réduit de maladie cardiaque grâce à leur richesse en nutriments.

Les noix et les graines

Ces aliments, riches en graisses insaturées et en fibres, aident à limiter l’absorption du cholestérol dans le sang et contiennent des nutriments essentiels pour la santé.

Les fruits et les légumes

Consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour augmente l’apport en fibres, ce qui peut aider à diminuer le cholestérol. Les légumineuses, fruits et certains légumes sont particulièrement recommandés.